康熙字典

「炒」是《康熙字典》火部收录的形声字，从火、少声，本义指以火干物、热物，即烹调之法「炒」。《说文》未单列「炒」，属后起之字；古作「煼」「𤌉」，后世定为「炒」。其义由「以火干物」引申为凡炒制、炒作之动作：「炒菜」「炒货」皆由此出，后世更有「炒作」之喻。读作 chǎo，上声，非多音字。在姓名学中，「炒」五行属火，康熙笔画八画（部首「火」按四画计），吉凶判为吉。取名时可取光明热烈、勤于操作之意，然字面偏于烹调动作，传统上取用极少。本词条从六个方面系统梳理「炒」字的字理与用字忌宜，此字字面偏俗、谐音不佳，取名宜优先另择雅正之字。供研习国学、考究取名用字者参考。